GLUTENSİZ LİMONLU KEK

Malzemeler
1çay bardağı toz şeker
1çay bardağı sıvı yağ
1çay bardağı yoğurt
1 su bardağı küçük küçük küp şeklinde doğranmış patates
3 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
1çay bardağı glutensiz un
yarım çay bardağı pirinç unu
yarım çay bardağı mısır unu
1paket kabartma tozu
1 paket vanilya
YapılışıYumurta ile şeker iyice çırpılır yağ yoğurt eklenip karıştırılır diğer malzemeler eklenip tekrar karıştırılır kek kalıplarına 1er kaşık konulup tepsiye dizilir önceden ısıtılmış fırında (185 derece)25- 30 dk pişirilir
*istenirse mısır unu ve limon kabuğu çıkartılır 1 çay bardağı ceviz ve 1paket kakao eklenerek kakaolu kek  yapılabilir

ACILI KANEPELER

Malzemeler ve yapılışı 
3 kaşık biber salçası
3 kaşık domates salçası
3 kaşık ufalanmış beyaz peynir
3 kaşık çekilmiş ceviz
3 diş ezilmiş sarımsak
3 kaşık sızma zeytinyağı
istenilen ölçüde acı pul biber
Tüm malzemeler iyice karıştırılarak istenilen türden ekmek dilimlerinin üzerine sürülerek servis yapılır.

GLUTENSİZ ISPANAKLI ÇÖREK

Malzemeler

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay barğı yoğut veya süt
3 yumurta
1 su bardağı beyaz peynir
1 su bardağı kaşar peyniri
1 demet ıspanak
1 küçük soğan
1.5 çay bardağı glutensiz un
1 çay bardağı mısır unu
tuz pulbiber
kabartma tozu(beyaz peynir yerine kıymada olabilir)
Yapılışı ıspanak ve soğan incecik doğranır yağ süt peynir yumurta tuz biber eklenip yoğrulur  unlar ve kabatma tozu eklenip karıştırılır yağlı kağıt serilmiş ortaboy tepsiye dökülür üzerine  kaşar peyniri serpilir 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-30 dk pişirilir

İÇLİ KÖFTE

Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
3 yumurta
4 kaşık un
2 bardak su
tuz karabiber kimyon   pul biber veya biber salçası
İç harcı
yarım kilo kıyma
1 soğan
ıoo gr çekilmiş ceviz  tuz kimyon pulbiber
Yapılışı Önce kıyma soğan iyice kavrulur tuz kimyon pulbiber ve ceviz ilave edilip iyice karıştırılarak soğumaya bırakılır bulgur ve irmik ılık suyla ıslatılır 15-20 dk bekledikten sonra diğer malzemeler ilave edilerek iyice yoğrulur avuçiçi hafif ıslatılır hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alınıp önce yuvarlanır sonra avuç içinde bastırarak iyice inceltilir ortasına 1kaşık harçtan konulur kenarlar yavaşça içe doğru getirilerek kapatılır( 20 köfte çıkmaktadır  )hepsi bitince yarım saat bekletilir sonra tencerede 1.2-2 litre su kaynatılır tuz ve 10 adet köfte konulur kapak açık şekilde 5dk pişirilip tabağa alılır istenirse üzerine tereyğda yakılmış kımızı biber dökülerek servis yapılır 

GLUTENSİZ MANTI VE YÜKSÜK ÇORBASI

Malzemeler  Ve Yapılışı 1.5 su bardağı glutensiz un
yarım su bardağı ince mısır unu
2 yumurta  tuz ve 1çay bardağı suyla hamur hazırlanır
200 gr kıyma içerisine yarım soğan biraz maydanoz incecik doğranır tuz karabiber kırmızı biber yarım çay kaşığı kimyon atılarak yoğrulur
hamurdan yumurta kadar alınıp glutensiz unla ve oklavayla açılır 1-1.5 cm kareler halinde kesilir kıyma konulur ve üçgen biçiminde kapatılır mantılar bitince 2-2.5 litre su tencerede kaynatılır tuz eklenir mantılar ilave edilir kapak açık şekilde 5 dk pişirilir tabağa alınır üzerine sarımsaklı yoğut tereyağda kızdırılmış pul biber kuru nane istenirse sumakla berabar servis yapılır  
Yüksük çorbası Tencereye 3  kaşık sıvı yağ konur 1 kaşık biber 1 kaşık domates salçası kavrulur 2.5-3lt su ve tuz ilave edilir kaynayınca mantılar ve 1 su bardağı haşlanmış nohut eklenir  yine kapak açık şekilde 5 dk pişirilir bolca kuru nane ilave edip karıştırılır limon ve acı biberle servis yapılır

GLUTENSİZ KREP SIKMA

Malzemeler
2 su bardağı mısırunu
1 su bardağı glutensiz un
2 yumurta
1 kaşık sıvı yağ
tuz
5 bardak su veya 1 bardak süt +4 bardak su

Yapılışı Tüm malzemeler karıştırıp iyice çırpılır. Isıtılmış orta boy teflon tavaya 1 kepçe dökülerek iyice yayılır. Orta ateşte bir yüzü kızarınca spatula ile çevrilerek öbür yüzü pişirilir. Sıcakken içine tulum peyniri konularak sıkıca sarılır. (mersin sıkması) Kreplerin arasına kaymak, bal, çukulota, reçel sürülebilir. İsteğe göre lavaş yerine kullanılabilir.