EKŞİLİ KABAK

Malzemeler

4 adet kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
3 diş sarımsak
 1adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz
Yapılışı:Geniş bir teflon tencereye zeytinyağını koyup kızdırın ortadan ikiye bölerek çubuk şeklinde doğranmış kabak ve biberleri ekleyin harlı ateşte kızartma kıvamına gelinceye kadar pişirin sonra doğranmış domatesi ekleyip 1-2 dk daha pişirin ezilmiş sarımsak limon suyu ve tuzu ekleyin karıştırıp altını kapatın  servis kabında soğumaya bırakın  isterseniz domates ve limon koymayın sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis edin tercih sizin afiyet olsun  inanın kabak tadı vermiyor.

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Malzemeler
5 adet enginar
1 küçük soğan
1 patates
1 havuç
 5 kaşık bezelye
dereotu
1 çay bardağı zeytinyağı tuz
Yapılışı Önce zeytinyağında minik küp şeklinde doğranmış soğan patates ve havuçları güzelce kavurun bezelyeyi  ilave edin sonra enginarları garnitürün üzerine kapak gibi yerleştirin tuzunu serpin eginarların üzerini örtecek kadar kaynamış su koyun orta ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin  dereotu ve isteğe göre limonla servis yapın afiyet olsun

GLUTENSİZ ELMA VE HAVUÇLU KEK

Malzemeler
3yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt veya yoğurt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı ceviz
1havuç
1elma
1patates
1 su bardağı glutensiz un
1 su bardağı ince mısır unu
yarım bardak pirinç unu
1paket vanilya
1paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı Önce yumurta şeker iyice çırpılır yağ ve süt ilave edilip tekrar çırpılır minik minik küp gibi doğranmış patates rendelenmiş elma havuç ceviz vanilya tarçın eklenip karıştırılır un ve kabartma tozu konulur tekrar karıştırılır yağlı kağıt serilmiş ortaboy fırın tepsisi yada kek kalıplarına konularak 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ortalama 30dk pişirilir 

KISIR

Malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur
1kaşık biber salçası
yarım kaşık domates salçası
 5-6 yeşil soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet nane
3 adet domates
3-4 marul yaprağı
1 adet salatalık
1 limon suyu
1çay bardağı sızma zeytinyağı
yarım çay bardağı ayçiçek yağı
tuz isteğe göre acı pul biber
Yapılışı
Önce bulgur kaynar suyla ıslatılarak beklenir bulgurlar biraz yumuşayınca salça ve domates eklenip yoğrulur minik doğranmış yeşillikler ve salatalık eklenip tekrar yoğrulur limon tuz ve yağ ilave edilip iyice karıştırılır haşlanmış asma yaprağı haşlanıp limonlanmış pazı veya lahana yada turşu ile servis yapılır

YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI

Malzemeler
6 bardak et veya tavuk suyu
1.5 kaşık mısır unu
1.5 kaşık biber salçası
5 diş sarımsak  tuz karabiber
Yapılışı 2 kaşık yağda mısırunu kavrulur salça ilave edilir tekrar kavrulur ocaktan alınıp soğuk suyla biraz sulandırılarak ocağa konulur et veya tavuk suyu ilave edilir istenirse haşlanmış et veya tavuktan minik minik doğranarak 1 kepçe kadar konulur karıştırılarak pişirilir tuz sarımsak karabiber ilave edilir sirke limon ve pul biberle  servis yapılır

MÜCVER

Malzemeler
1 kg kabak
5-6 yeşil soğan
yarım demet maydanz
yarım demet dereotu
3 diş minik doğranmış sarımsak
1tatlı kaşığı karabiber
1tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
4 yumurta
6 kaşık mısır unu
2 su bardağı sıvı yağ ve tuz
Yapılışı Kabaklar soymadan rendelenip suyu sıkılır yeşillikler incecik doğranır tüm malzemeler eklenip iyice karıştırılır yağ iyice kızdıktan sonra harç kaşık kaşık konulup orta ateşte yağ çektirmeden kızartılır limon veya yoğutla servis yapılır
Kabak patates havuç karışık rendeleyip  GÖKKUŞAĞI mücver yapabilirsiniz
KEREVİZ MÜCVER  muhteşem oluyor  kereviz sevmeyenler lütfen deneyin

GLUTENSİZ LİMONLU KEK

Malzemeler
1çay bardağı toz şeker
1çay bardağı sıvı yağ
1çay bardağı yoğurt
1 su bardağı küçük küçük küp şeklinde doğranmış patates
3 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
1çay bardağı glutensiz un
yarım çay bardağı pirinç unu
yarım çay bardağı mısır unu
1paket kabartma tozu
1 paket vanilya
YapılışıYumurta ile şeker iyice çırpılır yağ yoğurt eklenip karıştırılır diğer malzemeler eklenip tekrar karıştırılır kek kalıplarına 1er kaşık konulup tepsiye dizilir önceden ısıtılmış fırında (185 derece)25- 30 dk pişirilir
*istenirse mısır unu ve limon kabuğu çıkartılır 1 çay bardağı ceviz ve 1paket kakao eklenerek kakaolu kek  yapılabilir